Süt Mısır Haşlama
Süt mısırın enfes bir şekilde haşlanışını anlatan bu tarife hoş geldiniz. Mısır haşlama işlemi, sokak köşelerinde sizi cezbetmeye çalışan satıcıların gizemini çözmek kadar basit olabilir. İşte bu lezzeti evinizde yaşamanız için püf noktalarıyla donatılmış mükemmel bir tarif.
Malzemeler:
- Kişi sayısı kadar süt mısır
- Mısır tanelerini kaplayacak kadar kaynar su
- 1 tatlı kaşığı şeker
Adım Adım Hazırlık ve Haşlama:
- Mısır koçanlarını soyun ve tanelerini çıkarın, üzerindeki püskülleri temizleyin.
- Düdüklü tencerenizin boyutuna göre mısır koçanlarını tümüyle veya birkaç parçaya bölerek tencereye yerleştirin. Mısır tanelerini yerleştirirken soyduğunuz koçanları da aralara yerleştirin.
- Mısır tanelerini kaplayacak kadar kaynar suyu tencereye ekleyin ve şekerinizi serpin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Düdüklü tencere fıslamaya başladıktan sonra, yaklaşık 15-20 dakika boyunca orta ateşte pişirmeye devam edin. Bu aşamada tencerenin kapağını açmayın.
- Süre sonunda düdüklü tencerenin altını kapatın ve 10 dakika boyunca kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
- Ardından mısırlarınız servise hazır olacaktır.
Notlar:
- Eğer gerçek süt mısır kullanıyorsanız, bu süre içinde mısırlarınız pişmiş olacaktır.
- Normal bir tencere kullanıyorsanız, mısırları kaynar suya atıp ardından maksimum 25 dakika içinde süt mısırınız pişecektir.
- Eğer bu sürede mısır hala pişmemişse, mısırın tazelik kaybetmiş olduğunu gösterir. Bu durumda düdüklü tencereyi tekrar ocağa alarak 15-20 dakika daha pişirebilirsiniz.
Öneriler:
- Mısıra haşlarken tuz eklememeye dikkat edin, çünkü tuz mısırın sertleşmesine neden olabilir. Tuz eklemeyi, mısır piştikten sonra lezzetini artırmak için yapabilirsiniz.
- Şeker eklemek, mısırın tadını tatlı bir hale getirirken, aynı zamanda mısırın çabuk pişmesine yardımcı olur.
- Mısırları kabuklarıyla pişirmek, mısıra ekstra aroma katmanın ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenin harika bir yoludur.
